Alkol üretiminin kısa açıklaması

Ham melas depolama tanklarında, kimyasallar ise kimyasal depolarda depolanmaktadır. Yardımcı maddeler su ile karıştırılır.
solüsyon tankları ve elde edilen solüsyon B fermantasyon bölümüne pompalanır. Ham melas da solüsyon tankında seyreltilerek fermantasyon bölümüne pompalanır.
Tabii ki ikinci direksiyon simidinden itibaren ham melas seyreltilmeden doğrudan direksiyon simidine pompalanır. Fermantasyon, belirli bir ağırlıktaki kuru mayanın özel bir tankta eritilmesi ve ardından preformer’a aktarılmasıyla başlar. Fermantasyon işlemi öyledir ki ön komutun içeriği birinci komuta pompalanır ve bu komutun içeriği ikinci komuta ve bu şekilde beşinci komuta pompalanır. Fermantasyon aşamasının sonunda, beşinci fermentörün içeriği alkol depolama tankına pompalanır. Bu tank destilasyon işleminden hemen önce olup, damıtma işleminin sürekli olarak yapılabilmesi için damıtma bölümünün beslenmesini sağlamaktır.
Alkol konsantrasyonu, birbirini izleyen fermantasyon aşamalarında kademeli olarak artar ve sonunda yaklaşık %10-9’a ulaşır. Fermantasyon için gerekli olan hava da iki üfleyici vasıtasıyla sağlanmaktadır. Distilasyon bölümünde, etanolü fermantasyon sırasında üretilen diğer bileşiklerden ayırma işlemini gerçekleştiren altı adet tepsi kolon bulunmaktadır.
Bu bölümde medikal alkol, endüstriyel alkol ve alkol yağı olmak üzere üç çeşit ürün üretilmekte ve ayrı tanklarda muhafaza edilmektedir. Ayrıca, CO2 gazı kapsülleri veya kuru buzdolapları olarak pazarlanabilen büyük miktarlarda CO2 gazı üretilir. Genel olarak, bir litre alkol başına yaklaşık 3,5 kilogram alkol pekmezi üretilir.